Овощной суп-пюре

Инструкция приготовления

• 1. Очистить и мелко порезать овощи. Шпаргалка Как подготовить стебли сельдерея
• 2. Положить овощи и перловку в кастрюлю, залить водой, добавить соль и перец. Варить около 40 минут пока овощи не станут мягкими.
• 3. Протереть через сито и добавить свежей петрушки. Инструмент Барабанное сито Это сито используют для протирания вареной и печеной картошки для пюре, а также чтобы приготовить мясной или рыбный фарш для муссов. Приготовленные овощи или мясо вываливают на его мелкую сетку и протирают скребком.