Сливочный суп с картофелем и кабачком
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
187
ккал
-
Белки
4,8
грамм
-
Жиры
11,2
грамм
-
Углеводы
16,9
грамм
Ингредиенты
Вода 1 л
Молодой картофель 4 штуки
Молодые кабачки 2 штуки
Жирное молоко 500 мл
Сушеный эстрагон по вкусу
Сливочное масло 50 г
Морская соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Отварите кабачки и картофель, превратите в пюре блендером, не сливая воду.
Инструмент
Блендер
С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
-
2. Поставьте на огонь, добавьте молоко и масло, соль и немного эстрагона, доведите до кипения.
-
3. Подавайте с гренками из белого хлеба.
Похожие рецепты
Картофельный суп протертый
Ингредиенты
Молоко ½ стакана
Картофель 2 штуки
Сливочное масло 1 чайная ложка
Яйцо куриное ½ штуки
Вода 1 стакан
Суп рисовый слизистый на мясном бульоне
Ингредиенты
Рис 50 г
Сливочное масло 5 г
Вода 500 мл
Мясной бульон 150 г
Суп из овсянки с черносливом
Ингредиенты
Вода 2 л
Геркулес ½ стакана
Сливочное масло 2 столовые ложки
Чернослив 200 г
Сахар ¼ стакана
Луковый бульон (Potage à l'oignon)
Ингредиенты
Лук репчатый 6 головок
Сливочное масло 70 г
Белый хлеб по вкусу
Каперсы по вкусу
Вода 1,5 л
Суп из молодых кабачков с кинзой
Ингредиенты
Вода 3 стакана
Молодые кабачки 2 штуки
Молотый красный перец на кончике ножа
Морская соль щепотка
Кинза 5 стеблей
Лапландский сливочный суп с лососем
Ингредиенты
Лосось 300 г
Сливки 20%-ные 250 г
Молодой картофель 200 г
Белый лук 1 штука
Сливочное масло 30 г
Помидоры черри 40 г
Цукини 70 г
Смесь «Пять перцев» 2 г
Вода 1,5 л
Ржаной багет 1 штука
Соленое сливочное масло 20 г
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.