Гречневый суп
АВТОР: Еда
порций: 6ГОТОВИТЬ: 3 часа
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
492
28
24
44
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Мясо на кости
700 гГречневая крупа
200 гКартофель
500 гМорковь
2 штукиРепчатый лук
2 головкиЛавровый лист
1 штукаДушистый перец горошком
5 штукРастительное масло
50 млЗелень
по вкусуСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления3 часа
Распечатать
1.Мясо залить холодной водой, довести до кипения и снять пенку с поверхности. Понизить огонь, добавить луковицу, морковь, лавровый лист и душистый перец, варить 2 часа.
2.Спустя 2 часа процедить бульон, мясо нарезать средним кубиком, избавив его от кости.
3.Процеженный бульон довести до кипения, добавить к нему картофель, нарезанный средним кубиком, и варить 10 минут.
4.На сухой сковороде прокалить гречку в течение 2 минут, затем добавить ее к супу и варить еще 10 минут.
5.Лук и морковь нарезать мелким кубиком. На растительном масле обжарить сначала лук до мягкости, затем добавить морковь и жарить, помешивая, еще 3–4 минуты. Добавить зажарку к супу, туда же бросить нарезанное мясо и варить до готовности гречки и картофеля.
6.Готовый суп посолить и поперчить по вкусу и подавать со свежей зеленью.
Популярные запросы:
Комментарии (2):
1
Подскажите сколько литров бульона нужно, чтобы суп получился не слишком густым?
Похожие рецепты
Автор: Валерия Федорова
5 порций
1 час 15 минут
2
1
0
Автор: Еда
2 порции
20 минут
5
1
0