Суп из кабана

АВТОР: Ника Ганич

порций: 8ГОТОВИТЬ:

5 часов

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ника ГаничПерейдите в профиль

Рецепт взят из книги «География на вкус. Латвия» авторства Ники Ганич.

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

362

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мясо кабана на кости

2 кг

Помидоры

3 штуки

Картофель

5 штук

Морковь

2 штуки

Свекла

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Зеленый лук

по вкусу

Укроп

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

5 часов

Распечатать

1Сварить бульон из мяса с добавлением соли, перца и лаврового листа на медленном огне в течение 4 часов. Готовый бульон процедить. Мясо остудить, отделить от кости.

2Все овощи нарезать соломкой, луковицу положить целиком и варить до готовности. В конце варки луковицу из супа удалить. Мясо положить обратно в суп.