Суп из брокколи и манго с имбирем

Инструкция приготовления

• 1. В кастрюле разогрейте подсолнечное масло. Добавьте мелко нарезанный лук, мелко нарезанный чеснок, натертый на терке небольшой корень имбиря, пасту карри, нарезанную небольшими кусочками брокколи и очищенное и мелко нарезанное манго (оставив несколько кусочков для украшения). Готовьте на маленьком огне, помешивая и не давая подрумяниваться. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. Влейте бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока брокколи не станет мягкой, но не потеряет цвет. Шпаргалка Как подготовить мирпуа
• 3. Слегка охладите, посолите и поперчите и измельчите в блендере до однородной массы. Добавьте сливки.
• 4. Слегка разогрейте и разлейте по тарелкам. Сверху посыпьте мелко нарезанными кусочками манго и мелко нарезанным чили. Шпаргалка Как подготовить острый перец