Суп из тыквы и помидоров с беконом
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
444
ккал
-
Белки
13,1
грамм
-
Жиры
36,4
грамм
-
Углеводы
19,7
грамм
Ингредиенты
Тыква 1 кг
Помидоры 200 г
Чеснок 4 зубчика
Куриный бульон 1,5 л
Сливки 35%-ные 200 мл
Лук-порей 1 стебель
Оливковое масло 50 мл
Сливочное масло 50 г
Тимьян 5 стеблей
Красный карри порошок 1 чайная ложка
Бекон 100 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Тыкву нарезать кусками, смазать оливковым маслом и вместе с тимьяном отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на пятнадцать минут.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
-
2. На сливочном масле слегка обжарить мелко нарезанную белую часть порея вместе с чесноком, добавить карри, нарезанные помидоры и тушить три минуты. После чего добавить тыкву, которую к тому времени надо достать из духовки, бульон и сливки. Варить двадцать минут, посолить, поперчить, если надо.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
-
3. На сковородке обжарить ломтики бекона до хрустящей корочки, накрошить бекон в тарелки с супом и подавать.
Инструмент
Сковорода алюминиевая
Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
Похожие рецепты
Тыквенный суп-крем
Ингредиенты
Тыква 1 кг
Красный лук 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Куриный бульон 1 л
Бренди 100 мл
Сахар 2 столовые ложки
Петрушка 20 г
Сливочное масло 50 г
Оливковое масло 20 мл
Сливки 35%-ные 100 мл
Очищенные семена тыквы по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Крем из брокколи с острым маслом
Ингредиенты
Лук-порей 1 стебель
Капуста брокколи 1 штука
Сливочное масло 50 г
Куриный бульон 1,5 л
Сливки 35%-ные 200 мл
Картофель 300 г
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 100 мл
Перец чили 1 штука
Соль по вкусу
Красный базилик 20 г
Перец черный молотый по вкусу
Суп-пюре из тыквы с лемонграссом или карри
Ингредиенты
Чеснок 1 зубчик
Тыква 460 г
Тимьян 4 г
Петрушка 4 г
Лук репчатый 60 г
Сливочное масло 30 г
Куриный бульон 200 мл
Лавровый лист 1 штука
Лимонная трава 4 г
Чесночный суп-пюре
Ингредиенты
Куриный бульон 1,5 л
Картофель 1 кг
Чеснок 15 зубчиков
Лук-порей 2 штуки
Оливковое масло 70 мл
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Крутоны по вкусу
Похлебка из тыквы с копченостями
Ингредиенты
Тыква 70 г
Бекон 20 г
Лук-порей 15 г
Лук репчатый 20 г
Тимьян 1 г
Шалфей 1 г
Перец черный молотый 1 г
Куриный бульон 300 мл
Белая фасоль 50 г
Суп из тыквы
Ингредиенты
Тыква 1 кг
Красный лук 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Куриный бульон 1 л
Бренди 100 мл
Сахар 2 столовые ложки
Петрушка 20 г
Сливочное масло 50 г
Оливковое масло 20 мл
Сливки 35%-ные 100 мл
Очищенные семена тыквы по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.