![Согревающий тыквенный суп](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/f/e2/fe2c350a3a5c44f7abb06e6f0c04c0a4.jpg)
Согревающий тыквенный суп
порций: 6ГОТОВИТЬ:
50 минут
50 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
289
8
19
27
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Тыква
300 гОливковое масло
2½ столовые ложкиКуриный бульон
½ лИмбирь
50 гЧеснок
20 гПерец чили
10 гКорень галангала
30 гЛемонграсс
15 гЛук-порей
25 головокСливочное масло
35 гСливки 23%-ные
100 млКокосовое молоко
65 млМолотый черный перец
1 чайная ложкаРозмарин
1 веточкаТимьян
4 веточкиМорская соль
по вкусуИнструкция приготовления
50 минут
Распечатать
![Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sogrevayuschiy-tykvennyy-sup_175413_step_1.jpg)
1Тыкву очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
![Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sogrevayuschiy-tykvennyy-sup_175413_step_2.jpg)
2Лемонграсс разрезать пополам.
![Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sogrevayuschiy-tykvennyy-sup_175413_step_3.jpg)
3Имбирь натереть на крупной терке.
![Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sogrevayuschiy-tykvennyy-sup_175413_step_4.jpg)
4Галангал разрезать пополам.
![Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sogrevayuschiy-tykvennyy-sup_175413_step_5.jpg)
5Острый перец мелко нарезать.
![Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sogrevayuschiy-tykvennyy-sup_175413_step_6.jpg)
6Мелко нарезать чеснок.
![Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sogrevayuschiy-tykvennyy-sup_175413_step_7.jpg)
7Также поступить и с луком.
![Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sogrevayuschiy-tykvennyy-sup_175413_step_8.jpg)
8Тыкву выложить на противень и смазать оливковым маслом (1,5 ст. л) со всех сторон.
![Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sogrevayuschiy-tykvennyy-sup_175413_step_9.jpg)
9Добавить розмарин и тимьян. Отправить тыкву в духовку при 200 градусах на 30 минут.
![Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sogrevayuschiy-tykvennyy-sup_175413_step_10.jpg)
10В глубокой кастрюле растопить сливочное и оливковое масло (1 ст. л) и добавить к ним галангал и лемонграсс. Обжарить их до румяной корочки на не самом сильном огне и изъять из масла.
![Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 11](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sogrevayuschiy-tykvennyy-sup_175413_step_11.jpg)
11В ароматное масло отправить нарезанные овощи.
![Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 12](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sogrevayuschiy-tykvennyy-sup_175413_step_12.jpg)
12Через 3 минуты влить сливки и перемешать.
![Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 13](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sogrevayuschiy-tykvennyy-sup_175413_step_13.jpg)
13Через 2–3 минуты добавить имбирь.
![Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 14](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sogrevayuschiy-tykvennyy-sup_175413_step_14.jpg)
14Приготовленную тыкву переложить на тарелку и прочесать вилкой, создавая волокна.
![Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 15](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sogrevayuschiy-tykvennyy-sup_175413_step_15.jpg)
15Отправить ее в кастрюлю и перемешать.
![Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 16](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sogrevayuschiy-tykvennyy-sup_175413_step_16.jpg)
16Через минуту влить кокосовое молоко.
![Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 17](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sogrevayuschiy-tykvennyy-sup_175413_step_17.jpg)
17Через минуту приправить черным перцем и перемешать. Снять с огня.
![Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 18](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/sogrevayuschiy-tykvennyy-sup_175413_step_18.jpg)
18Разлить по глубоким тарелкам и подавать, украсив тыквенными семечками.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты