ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Согревающий тыквенный суп

Согревающий тыквенный суп

АВТОР: Лоскутова Марианна
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
50 минут
50 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
289
8
19
27
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Тыква
300 г
Оливковое масло
2,5 столовые ложки
Куриный бульон
½ л
Имбирь
50 г
Чеснок
20 г
Перец чили
10 г
Корень галангала
30 г
Лемонграсс
15 г
Лук-порей
25 головок
Сливочное масло
35 г
Сливки 23%-ные
100 мл
Кокосовое молоко
65 мл
Молотый черный перец
1 чайная ложка
Розмарин
1 веточка
Тимьян
4 веточки
Морская соль
по вкусу
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 1
1Тыкву очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 2
2Лемонграсс разрезать пополам.
Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 3
3Имбирь натереть на крупной терке.
Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 4
4Галангал разрезать пополам.
Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 5
5Острый перец мелко нарезать.
Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 6
6Мелко нарезать чеснок.
Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 7
7Также поступить и с луком.
Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 8
8Тыкву выложить на противень и смазать оливковым маслом (1,5 ст. л) со всех сторон.
Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 9
9Добавить розмарин и тимьян. Отправить тыкву в духовку при 200 градусах на 30 минут.
Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 10
10В глубокой кастрюле растопить сливочное и оливковое масло (1 ст. л) и добавить к ним галангал и лемонграсс. Обжарить их до румяной корочки на не самом сильном огне и изъять из масла.
Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 11
11В ароматное масло отправить нарезанные овощи.
Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 12
12Через 3 минуты влить сливки и перемешать.
Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 13
13Через 2–3 минуты добавить имбирь.
Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 14
14Приготовленную тыкву переложить на тарелку и прочесать вилкой, создавая волокна.
Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 15
15Отправить ее в кастрюлю и перемешать.
Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 16
16Через минуту влить кокосовое молоко.
Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 17
17Через минуту приправить черным перцем и перемешать. Снять с огня.
Фото шага рецепта Согревающий тыквенный суп 175413 шаг 18
18Разлить по глубоким тарелкам и подавать, украсив тыквенными семечками.
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
Крем-суп из тыквы
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
45 минут
3
1
0
Острый суп из тыквы
Автор: Жека Оливье
4 порции
2 часа
0
1
0
Тыквенный суп с шалфеем
Автор: Жека Оливье
8 порций
55 минут
1
1
0
Азиатский суп с тыквой
Автор: Жека Оливье
10 порций
50 минут
0
2
0
Быстрый куриный суп лакса
Автор: Жека Оливье
4 порции
15 минут
1
1
0
Тыквенный суп с креветками
Автор: Еда
4 порции
1 час
1
2
0
Тыквенный суп с крутонами
Автор: Еда
4 порции
1 час
8
1
0
Кремовый тыквенный суп
Автор: Еда
3 порции
1 час
7
2
0
Тыквенный крем-суп
Автор: Еда
5 порций
1 час 15 минут
6
2
0