Суп-пюре из крапивы

АВТОР: Тамара Дьякова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Тамара ДьяковаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

376

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Крапива

500 г

Пшеничная мука

8 столовых ложек

Сливочное масло

120 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Перебранную и вымытую крапиву закладывают в подсоленный кипяток и варят до мягкости. Затем пропускают через мясорубку или протирают сквозь сито.

Инструмент

Барабанное сито

2Муку пассеруют со сливочным маслом и разводят отваром крапивы до консистенции сметаны. Затем смешивают с протертой крапивой и проваривают массу в течение 5–10 минут.

3Перед подачей суп заправляют сливочным маслом. Отдельно можно подать гренки.