2Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде на оливковом масле до прозрачности.
3В сковороду с луком добавить протертые томаты, тушить еще 7 минут на слабом огне.
4Картофель отваренный растолочь прямо в воде так, чтобы оставались некрупные кусочки картофеля, но и при этом не образовалось пюре.
5Выложить тушеные томаты с луком в кастрюлю с отваренным картофелем. Добавить воды до нужного объема и густоты, подсолить при необходимости, поперчить по вкусу. Если помидоры кислые, можно добавить немного сахара. Довести до кипения на слабом огне.
6При подаче добавить несколько листиков свежего базилика. Отдельно можно подать сухарики.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
