Суп с фрикадельками и плавленым сыром

Инструкция приготовления

• 1. Подготовить фарш: добавить яйцо, посолить и поперчить, размешать. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Налить холодной воды в кастрюлю, поставить на сильный огонь. Из фарша скатать шарики и опустить в воду. Снять пену. После этого сделать средний огонь.
• 3. Помыть, почистить и порезать кубиками картофель. Помыть, почистить и мелко порезать лук, морковь и чеснок. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 4. Лук и морковь поджарить на сковороде до золотистого цвета. Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
• 5. Добавить картофель в бульон. Варить 10 минут. Шпаргалка Таймеры варочных поверхностей
• 6. Добавить лук, морковь и выдавить чеснок. Варить 10 минут. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 7. Добавить сыр и травы. Сыр должен расплавиться. Добавить соль и перец по вкусу.
• 8. Дать настояться 10 минут.