Свекольник на квасе

АВТОР: КУЛИНАРНАДОМНИК

порций: 6ГОТОВИТЬ:

2 часа + 6 часов

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: КУЛИНАРНАДОМНИКПерейдите в профиль

История к рецепту

Приготовлено по рецепту Серёги - хорошего друга. Сам он не помнит откуда у него этот рецепт, но со слов, готовит по нему уже очень давно. Все довольны. Я тоже попробовал в его исполнении и добавляю этот рецепт в свою кулинарную книгу!

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

107

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свекла

3 штуки

Зеленый лук

1 пучок

Укроп

1 пучок

Петрушка

1 пучок

Редис

1 пучок

Огурцы

3 штуки

Уксус 6%

1 столовая ложка

Хлебный квас

1 л

Сметана

по вкусу

Горчица

по вкусу

Столовый хрен

1 чайная ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа + 6 часов

Распечатать

1Свеклу хорошо помыть, чтобы на ней не осталось ни грамма земли.

2Отварить свеклу как обычно. Вытащить свеклу из отвара, отвар не сливать. Остудить свеклу, затем ее очистить.

3Квас и отвар поставить на ночь в холодильник.

4Зелень помыть, мелко нашинковать, добавить 1/2 чайной ложки соли и размять ложкой.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

5Свеклу и огурец натереть на терке для корейской моркови, а если такой нет, натереть на обычной.

Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.

Инструмент

Держатель для терки

6Редис нарезать кружочками.

7Смешать зелень и все овощи, добавить ложку уксуса и хорошо перемешать.

8В тарелку выложить заправку, залить свекольным отваром и квасом в пропорции, как больше нравится. Также по вкусу добавить сметану, горчицу и хрен. Попробовать, посолить и поперчить по вкусу, если надо.