Сырный крем-суп с морепродуктами на рыбном бульоне
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
580
ккал
-
Белки
38,1
грамм
-
Жиры
37,4
грамм
-
Углеводы
23,3
грамм
Ингредиенты
Твердый сыр 200 г
Морковь 1 штука
Плавленый сыр 100 г
Лук 1 штука
Креветки 150 г
Мясо мидий 100 г
Зелень по вкусу
Сливки 20%-ные 200 мл
Рыбный бульон 200 мл
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Винный уксус 1 столовая ложка
Яичный желток 1 штука
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
-
1. Креветки и мидии отварить вместе, очистить.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
-
2. Бульон от морепродуктов слить в заранее приготовленную емкость и оставить на время.
Шпаргалка
Как сварить рыбный бульон
- 3. Лук и морковь обжарить до прозрачности и отложить.
- 4. Твердый сыр (я использовал фирмы Ламберт) натереть на мелкой терке, залить уксусом и убрать в холодильник на 15-20 минут.
- 5. В кастрюле смешиваем сливки и наш рыбный бульон, доводим до кипения и ставим самый маленький огонь (лучше постоянно помешивать чтобы не образовалась пленка).
- 6. Добавляем в кастрюлю плавленный сыр, постоянно мешаем пока он не расплавиться.
- 7. Твердый сыр так же добавляем в кастрюлю, даем ему так же расплавиться.
- 8. Яичный желток , муку и наши овощи выкладываем в кастрюлю, тщательно все перемешиваем и даем постоять на огне около 3-5 минут, следим чтобы не подгорело.
- 9. Наш почти готовый суп немного взбиваем блендером до получения однородной массы.
-
10. Разливаем по тарелкам, добавляем морепродукты и посыпаем зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.