3Лук и морковь обжарить до прозрачности и отложить.
4Твердый сыр (я использовал фирмы Ламберт) натереть на мелкой терке, залить уксусом и убрать в холодильник на 15-20 минут.
5В кастрюле смешиваем сливки и наш рыбный бульон, доводим до кипения и ставим самый маленький огонь (лучше постоянно помешивать чтобы не образовалась пленка).
6Добавляем в кастрюлю плавленный сыр, постоянно мешаем пока он не расплавиться.
7Твердый сыр так же добавляем в кастрюлю, даем ему так же расплавиться.
8Яичный желток , муку и наши овощи выкладываем в кастрюлю, тщательно все перемешиваем и даем постоять на огне около 3-5 минут, следим чтобы не подгорело.
9Наш почти готовый суп немного взбиваем блендером до получения однородной массы.
10Разливаем по тарелкам, добавляем морепродукты и посыпаем зеленью.
