Тыквенный суп с пореем и розмарином

АВТОР: Ольга Худина

порций: 8ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

152

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

1 столовая ложка

Лук-порей

2 штуки

Стебель сельдерея

2 штуки

Чеснок

1 зубчик

Тыква баттернат-сквош

700 г

Тыквенное пюре

420 г

Крупная соль

по вкусу

Куриный бульон

6 стаканов

Молотый черный перец

по вкусу

Свежий измельченный розмарин

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.

2Добавьте мелко нарезанный порей, сельдерей и измельченный чеснок и обжарьте до мягкости 5 минут.

Шпаргалка

Как подготовить стебли сельдерея

3Затем добавьте порезанную кубиками тыкву, тыквенное пюре и влейте бульон.

Шпаргалка

Как подготовить тыкву

4Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости тыквы примерно 25 минут.

5Добавьте 1,75 чайные ложки соли и 0,25 чайные ложки перца.

6Порциями измельчите суп в блендере до состояния пюре.

Инструмент

Блендер

7Разлейте по тарелкам и посыпьте розмарином.

популярные запросы:

Комментарии (2):

Taisiya Frolova23 October 2014

хороший рецепт, суп получается сладенький и ароматный за счет розмарина. вот только не поняла, где брать тыквенное пюре и ингредиенты делала один ко одному:)где б

Наталья Воронина26 March 2016

Рецепт очень хороший, меня привлекло, что не требует добавления сливок. Но готовила со значительными отклонениями: добавляла вместо тыквенного пюре картошку, так же добавила морковку. Вышло очень вкусно, розмарин действительно добавляет очень интересную нотку.