Томатный суп с пятью видами бобовых
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Идея этого супа родилась вчера вечером, когда на кухонных полках нашел остатки различных бобовых в количестве…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
286
ккал
-
Белки
18,2
грамм
-
Жиры
2,4
грамм
-
Углеводы
48,4
грамм
Ингредиенты
Красная фасоль 0,4 стакана
Нут 0,4 стакана
Зеленая французская чечевица 0,4 стакана
Красная чечевица 0,4 стакана
Желтый горох 0,4 стакана
Вода 2 л
Помидоры в собственном соку 250 г
Зелень сельдерея ½ пучка
Лавровый лист 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Инструкция приготовления
-
1. Фасоль и нут замочить на ночь, желательно, в разной посуде. Перед приготовлением слить воду и промыть в проточной воде. Залить 2-мя литрами воды, дать закипеть, снять шум, добавить измельченный сельдерей, убавить огонь до минимума и оставить на час, иногда помешивая.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
-
2. Замочить горох. Через час добавить горох и зеленую чечевицу. Нарезать морковь мелкими кубиками и отправить в кастрюлю. Нарезать лук кубиками и обжарить в 2-х ложках масла. Когда лук станет прозрачным, добавить томаты, раздавить их лопаткой прямо в сковороде и удалить кожицу. Немного потушить и влить в сковороду оставшийся в банке сок и черный перец. Тушить минут 10–12 до загустения.
-
3. Когда горох будет почти готов, засыпать в кастрюлю красную чечевицу. Варить 15 минут, посолить и смешать с содержимым сковороды. Дать настояться полчаса.
Совет к рецепту
Если вода сильно выкипела, можно добавить холодной, только не забудьте снять шум, когда суп закипит! Подавать можно с питой. Можно добавить в тарелку немного лимонного сока.
Похожие рецепты
Гороховый суп с ветчиной и петрушкой
Ингредиенты
Вода 1,5 л
Желтый горох 200 г
Копченая ветчина на кости 1 кусок
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Лук-порей ½ штуки
Лавровый лист 2 штуки
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Рубленая петрушка по вкусу
Хомшурбо
Ингредиенты
Говядина 700 г
Лук репчатый 2 головки
Морковь 2 штуки
Сладкий перец 2 штуки
Помидоры 3 штуки
Картофель 4 штуки
Нут 200 г
Соль по вкусу
Лавровый лист 3 штуки
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок 6 зубчиков
Зелень 1 пучок
Вода 2,5 л
Ароматный говяжий бульон с гвоздикой
Ингредиенты
Говядина без кости 1 кг
Лук репчатый 1 штука
Морковь 2 штуки
Черный перец горошком по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Гвоздика 3 штуки
Вода 3 л
Домашняя лапша на курино-капустном бульоне…
Ингредиенты
Пшеничная мука ½ стакана
Мука из твердых сортов пшеницы ½ стакана
Яйцо куриное 1 штука
Вода 2 столовые ложки
Лук репчатый 6 штук
Куриный бульон 4 л
Морковь 3 штуки
Укроп 1 пучок
Белокочанная капуста 500 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый 3 г
Черный душистый перец горошком 3 г
Лавровый лист 3 штуки
Американский гороховый суп
Ингредиенты
Вода 8 стаканов
Лущеный горох 450 г
Лук репчатый 1 штука
Стебель сельдерея 2 штуки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Копченая ветчина на кости 800 г
Морковь 3 штуки
Шулпа с индейкой
Ингредиенты
Филе индейки 1 кг
Вода 2 л
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Корень петрушки 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.