Кроваво-красный томатный суп с сырными гренками

АВТОР: Еда

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Рецепт из книги Ифигении Джонс «Жуткая книга рецептов Уэнсдэй Аддамс».

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

487

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

2 столовые ложки

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

4 зубчика

Помидоры в собственном соку

1,60 кг

Овощной бульон

1 л

Жирные сливки

60 мл

Хлеб для тостов

4 куска

Сливочное масло

2 столовые ложки

Сыр чеддер

4 куска

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В большой кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло.

2Выложить в кастрюлю нарезанные лук и чеснок и обжарить 5–7 минут до прозрачности.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Добавить в кастрюлю помидоры вместе с соком и овощной бульон и тщательно перемешать.

4Посолить и поперчить.

5Увеличить огонь до сильного и довести суп до кипения.

6После того как он закипит, уменьшить огонь до слабого и дать супу прокипеть 20–25 минут, время от времени помешивая.

7С помощью погружного блендера (или перелив суп в стационарный блендер) пюрировать суп до однородного состояния.

Изначально понятие «блендер» подразумевало погружной блендер, стационарные при этом назывались просто шейкерами. Погружной — более универсален, подойдет к любому объему продуктов и таре, где вы собираетесь взбивать, смешивать, колоть. Неплохие погружные блендеры делают Philips и Moulinex. Часто к погружному блендеру прилагаются дополнительные полезные ножи и прочие насадки. Но стационарные работают более тщательно и измельчают подробнее.

Инструмент

Блендер погружной

8Влить жирные сливки, перемешать и при необходимости добавить еще специй.

9Разогреть сковороду на среднем огне.

Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.

Инструмент

Сковорода алюминиевая

10Смазать одну сторону каждого ломтика хлеба сливочным маслом.

11На 2 ломтика хлеба с несмазанной стороны положить по 2 кусочка сыра и накрыть 2 другими ломтиками хлеба так, чтобы получилось два сэндвича, смазанных маслом с обеих сторон.

12Положить сэндвичи на сковороду и обжаривать с двух сторон до тех пор, пока сыр не расплавится, а хлеб не станет золотистым.

13Нарезать сэндвичи кубиками, чтобы получились гренки для супа.

14Подавать суп горячим, украсив сырными гренками.