Автор рецепта
Автор: Dina Pequeña3 рецепта
История к рецепту
Сальморехо (Salmorejo) — испанский суп из томатов, традиционное блюдо из региона Кордовы.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
482
16
32
36
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Помидоры
1 кгБелый хлеб
200 гЧеснок
1 зубчикОливковое масло
100 млСоль
щепоткаКуриное яйцо
1 штукаХамон
100 гБальзамический уксус
по вкусуИнструкция приготовления20 минут
Распечатать
1.Очистить помидоры от кожицы. Для легкого очищения сделать на помидорах неглубокие крестообразные надрезы и залить кипятком на несколько секунд. Очищенные помидоры и чеснок прокрутить в блендере до пюреобразного состояния.
2.Хлеб необязательно должен быть мягкий. Слегка затвердевший хлеб тоже прекрасно подойдет. Добавить хлеб к помидорам. Сюда же добавить масло, бальзамический уксус и соль. И снова взбить в блендере.
Чтобы суп получился еще более нежным, я дополнительно пропускаю его через ситечко.
3.Разлить суп по тарелкам. Мелко нарезать сваренное вкрутую яйцо и хамон и посыпать поверх супа.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Похожие рецепты
Автор: Еда
2 порции
20 минут
4
1
0
Автор: Aleksey Varshavskiy
6 порций
30 минут
4
2
0