Вегетарианский картофельный суп
Когда мои папа и мама были совсем маленькими, по 10 лет примерно, костлявая рука голода распростерлась над Санкт-Петербургом. (В то время комми называли мой город Ленинград). Страшные голодные зимы 41 и 42 заставили людей включить воображение ради выживания. Что я имею в виду? Вот что. Женщинам - мамам, сестрам, женам нужно было готовить еду для всей семьи, для мужей и детей и делать это так, чтобы мужчины, мальчики и девочки хоть на миг забыли о голоде, о блокаде, чтобы им было сытно и чуть-чуть вкусно. Так рождались фантастические на современный взгляд блюда. Щи из лебеды, щи из крапивы. Моя бабушка была мастером своего дела. Постараюсь рассказать о блокадных "деликатесах". Начну с разварки. Это такая вкусная штука, что вербально не передать. Попробуйте – Вам понравится!
