Банановое соте с соусом пралине и кардамоном

Автор: elpukhova
порции: 4 готовить: 15 минут

Добавить фото/видео

Ингредиенты

Сливочное масло 60 г

Коричневый мягкий сахар ¼ г

Бананы 4 штуки

Кардамон щепотка

Сливки 30%-ные ½ стакана

Сок лайма ¾ чайной ложки

Ванильное мороженое 200 г

Соль щепотка

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Бананы разрезать на 4 части: сначала продольно, потом поперек.
  • 2. В неглубокой сковороде средних размеров разогреть на умеренно высоком огне 1 столовую ложку сливочного масла. Когда масло перестанет пениться, отправить в сковороду первую партию бананов. Выкладывать в масло плоской стороной. Пассеровать 1 минуту, перевернуть и жарить еще 1 минуту. Пассерованные бананы переложить равными частями в большие десертные тарелки.
  • 3. Добавить в сковороду еще 1 ложку масла и повторить процедуру со второй половиной бананов. После пассерования не складывать бананы друг на друга, чтобы они не слипались и не теряли форму.
  • 4. В чистой сковороде на умеренно высоком огне разогреть 2 столовых ложки масла, добавить сахар, сливки, кардамон, щепотку соли и, изредка помешивая, довести до кипения. Продолжать варить еще примерно 2-3 минуты, пока соус не загустеет. Снять с огня, добавить свежий сок лайма и перемешать.
  • 5. Полить бананы соусом пралине и подавать с ванильным мороженым (по 1 шарику на порцию).

Похожие рецепты

9 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Сливочное масло 50 г

Коричневый мягкий сахар 2 столовые ложки

Мускатный орех ½ чайной ложки

Специи ¼ чайной ложки

Бананы 4 штуки

Ром 1 столовая ложка

Апельсины 1 штука

Толченые грецкие орехи 2 столовые ложки

Ванильное мороженое по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
166

7 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 3 столовые ложки

Бананы 3 штуки

Коричневый сахар ½ стакана

Темный шоколад 110 г

Сливки 1 стакан

Ванильное мороженое 1 кг

Толченые грецкие орехи ½ стакана

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
90

5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Ванильное мороженое 2 кг

Сливочное масло 60 г

Бананы 4 штуки

Коричневый сахар ¼ стакана

Шоколадный соус по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
215

10 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 штуки

Пшеничная мука 50 г

Сливочное масло 100 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сахар 75 г

Горький шоколад 100 г

Сливки 30%-ные 50 мл

Бананы 2 штуки

Сахарная пудра 30 г

Какао 30 г

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
705

5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Ванильное мороженое ½ кг

Сливочное масло 2 столовые ложки

Коричневый темный сахар ½ стакана

Темный ром ¼ стакана

Бананы 3 штуки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
403

6 ингредиентов
8 порций 1 час + 1 час

Ингредиенты

Бананы 3 штуки

Печенье 200 г

Сливочное масло 100 г

Шоколад 30 г

Вареное сгущенное молоко 1 банка

Сливки 30%-ные 1 стакан

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
28