Банановое соте с соусом пралине и кардамоном
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
494
ккал
-
Белки
5,6
грамм
-
Жиры
28,9
грамм
-
Углеводы
55,4
грамм
Ингредиенты
Сливочное масло 60 г
Коричневый мягкий сахар ¼ г
Бананы 4 штуки
Кардамон щепотка
Сливки 30%-ные ½ стакана
Сок лайма ¾ чайной ложки
Ванильное мороженое 200 г
Соль щепотка
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
- 1. Бананы разрезать на 4 части: сначала продольно, потом поперек.
- 2. В неглубокой сковороде средних размеров разогреть на умеренно высоком огне 1 столовую ложку сливочного масла. Когда масло перестанет пениться, отправить в сковороду первую партию бананов. Выкладывать в масло плоской стороной. Пассеровать 1 минуту, перевернуть и жарить еще 1 минуту. Пассерованные бананы переложить равными частями в большие десертные тарелки.
- 3. Добавить в сковороду еще 1 ложку масла и повторить процедуру со второй половиной бананов. После пассерования не складывать бананы друг на друга, чтобы они не слипались и не теряли форму.
- 4. В чистой сковороде на умеренно высоком огне разогреть 2 столовых ложки масла, добавить сахар, сливки, кардамон, щепотку соли и, изредка помешивая, довести до кипения. Продолжать варить еще примерно 2-3 минуты, пока соус не загустеет. Снять с огня, добавить свежий сок лайма и перемешать.
- 5. Полить бананы соусом пралине и подавать с ванильным мороженым (по 1 шарику на порцию).
Похожие рецепты
Комментарии: 4
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.