ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Бездрожжевой хлеб на кефире с грецкими орехами

Бездрожжевой хлеб на кефире с грецкими орехами

АВТОР: Юлия Вевере
порций:  10ГОТОВИТЬ:  
50 минут
50 минут
63
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
477
15
14
74
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Кефир
750 мл
Пшеничная мука
5 стаканов
Цельнозерновая мука
2 стакана
Отруби
100 г
Соль
1,5 чайных ложек
Сахар
1,5 чайных ложек
Сода
1 чайная ложка
Толченые грецкие орехи
150 г
Оливковое масло
10 мл
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Разогреть духовку до 200 градусов.
2Смешать в миске все сухие ингредиенты (за исключением орехов) и всыпать в кефир.
3Тщательно перемешать ложкой и добавить орехи.
4Продолжать вымешивать тесто рукой. Тесто получается густое, немного липнущее к рукам.
5Тщательно смазать бумагу для выпечки оливковым маслом.
6Сформировать круглую буханку, сделать на ней надрезы острым ножом и посыпать мукой.
7Поместить хлеб в духовку и выпекать 50 минут.
Совет к рецепту
В этом рецепте можно не использовать отруби и цельнозерновую муку, если хотите получить белый хлеб. Просто возьмите 7 с половиной стаканов муки высшего сорта. Смело эксперементируйте с добавками. Готовность хлеба проверяйте спичкой или зубочисткой; она должна выходить из хлеба сухой и чистой.
Комментарии (11):
0
у меня все отлично получилось! делала несколько раз. корочку еще горячей смазала маслом и завернула в полотенце.
1
все получилось просто супер, все делала по рецепту хлеб пропекся, сверху посыпала льняным семенем
0
Можно ли вовсе исключить пшеничную муку и сделать полностью на цельнозерновой?
0
Индира, да, вполне)
спецпроекты
Похожие рецепты
Банановый хлеб
Автор: Марк Вайсман
4 порции
1 час
0
1
0
Хлеб с чесноком и луком
Автор: Olesya Runkova
4 порции
1 час 10 минут
0
1
0
Бородинский хлеб
Автор: Olesya Runkova
5 порций
1 час 50 минут
0
1
0
Хлебные плетенки
Автор: Olesya Runkova
4 порции
1 час 40 минут
3
1
0