Бисквитный торт

АВТОР: Violetta Ivanova

порций: 8ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Violetta IvanovaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

370

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

12 штук

Сахар

200 г

Пшеничная мука

2 стакана

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Отделить белки от желтков.

Шпаргалка

Как отделить белки от желтков

2Взбить белки в пышную крепкую пену.

Шпаргалка

Как взбить белки

3Постепенно добавить желтки, взбить еще 5 минут.

4Добавить сахар, не переставая взбивать.

5Медленно добавить муку с разрыхлителем.

6Взбивать еще 2 минуты.

7Влить тесто в форму.

8Отправить в духовку.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

9Выпекать в разогретой духовке 40–50 минут.

Совет к рецепту

Проверяем готовность зубочисткой. Пропитка коржей может быть любой. Для крема нужно использовать 1 пачку сливочного масла и 2 банки вареной сгущенки, все взбить.