Быстрый хачапури на кефире

АВТОР: Kallis Mar

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

336

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Kallis MarПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

410

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кефир 2,5%-ный

1 стакан

Куриное яйцо

2 штуки

Соль

½ чайные ложки

Растительное масло

по вкусу

Тертый сыр

250 г

Разрыхлитель

½ чайные ложки

Пшеничная мука

1 стакан

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Кефир, яйца, соль и разрыхлитель хорошо перемешать венчиком в посуде.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2Постепенно добавлять муку, постоянно помешивая.

3Всю массу хорошо перемешать венчиком, можно взбить слегка блендером.

4Взять форму, постелить бумагу и смазать ее растительным маслом.

Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.

Инструмент

Бумага для выпечки

5Вылить тесто и сверху густо посыпать тертым сыром.

Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.

Инструмент

Терка ручная

6Выпекать в духовке при 200–220 градусах до готовности, примерно 30 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (22):

Татьяна Труфанова18 мая 2017

Пекла по данному рецепту много раз. Сыр использую разный, какой есть в холодильнике. Но внесла некоторые изменения. Сыр я разделяю на две части. И тесто тоже заливаю в два этапа. Форму использую силиконовую. Смазываю растительным маслом. Затем наливаю часть теста, насыпаю сыр, далее вторую часть теста и снова оставшийся сыр. Выпекаю при 200 градусах 30 минут. После даю немного остыть и форму переворачиваю на тарелку. Получается у меня цветочек (есть на фото). Дети с мужем очень довольны!!!

Kallis Mar17 мая 2017

Возможно готовность зависит от духовки, надо держать дольше или меньше, может больше или меньше сыра, чтобы не пригорало, количество разрыхлителя. Рецепты, они живые, играйте с ингридиентами. И готовьте с настроением))

Катя Пастернак17 мая 2017

На редкость невкусно. Первый раз в жизни получилась какая-то ерунда. Это не имеет отношения к хачапури. Тесто приклеилось к бумаге намертво. какая- о недопицца-бутерброд