Чизкейк
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1311
ккал
-
Белки
23,5
грамм
-
Жиры
90,3
грамм
-
Углеводы
101,7
грамм
Ингредиенты
Сыр филадельфия 500 г
Сыр маскарпоне 500 г
Яйцо куриное 5 штук
Лимон 300 г
Сахар 325 г
Замороженная вишня 500 г
Пектин 20 г
Миндаль 175 г
Пшеничная мука 100 г
Сливочное масло 110 г
Тростниковый сахар 50 г
Жидкая глюкоза 25 г
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
-
1. Сыр «Филадельфия», сыр маскарпоне, четыре куриных яйца и лимоны взбить в миксере до однородной густой массы.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
- 2. Разложить результат взбивания по формочкам, наполненные формочки поставить на залитый водой противень духовки и выпекать на водяной бане при температуре 170 градусов примерно полчаса.
- 3. Свежезамороженную вишню засыпать 125 граммами сахара и потушить на медленном огне.
- 4. Довести смесь сахара и вишни до кипения, добавить 10 грамм пектина и еще 125 грамм сахара. Кипятить семь минут, после чего остудить.
- 5. Для миндального кроканта 75 грамм миндаля, муку, 50 грамм сливочного масла, тростниковый сахар и одно яйцо взбить в миксере, замесить тесто, раскатать его и затем запекать в духовке при температуре 170 градусов до золотистого цвета. Без водяной бани на этот раз.
- 6. Для миндальных чипсов глюкозу и оставшиеся сливочное масло, сахар, пектин и 100 грамм миндаля смешать вместе и выпекать в духовке при 180 градусах семь минут до золотого цвета. Объединить сырную массу, крокант и вишню на одной тарелке.
- 7. Для украшения использовать цветок и сусальное золото. И то и другое, впрочем, совсем необязательно. Но эффектно.
Похожие рецепты
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.