ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Десерт «Птичье молоко»

Десерт «Птичье молоко»

АВТОР: Светлана
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час 20 минут
1 час 20 минут
12
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
378
10
19
43
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриное яйцо
3 штуки
Сахар
8 столовых ложек
Пшеничная мука
2 столовые ложки
Молоко
3 столовые ложки
Сливочное масло
50 г
Желатин
10 г
Шоколад
30 г
Ванилин
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
1Желтки взбить с половиной сахара, добавить муку и молоко, хорошо перемешать, поставить на паровую баню и постоянно помешивать до полного растворения муки и загустения крема.
2Желатин замочить в воде, затем растопить на паровой бане.
3Масло сливочное взбить.
4Белки взбить с оставшейся половиной сахара.
5Крем из желтков остудить, постоянно помешивая, добавить в него растопленный желатин, взбитое сливочное масло, ванилин. Все хорошо перемешать и ввести взбитые в крепкую пену белки с сахаром, осторожно перемешивая снизу вверх так, чтобы белки не осели.
6Разложить по креманкам, покрыть растопленным шоколадом и поставить в холодильник для застывания. Можно использовать, как прослойку для бисквитного торта.
Комментарии (1):
0
суфле получилось не очень, все спасал шоколад. может это я что-то не так сделал., но я следовал строго по рецепту
спецпроекты
Похожие рецепты
Армянское «Птичье молоко» на меду
Автор: Еда
20 порций
1 час
9
1
1
Торт «Птичье молоко крем-брюле»
Автор: Еда
6 порций
1 час 40 минут
46
1
0
«Птичье молоко» с миндальной мукой
Автор: Еда
10 порций
3 часа
19
1
0
Птичье молоко
Автор: Еда
10 порций
2 часа
83
7
3
Домашний торт «Птичье молоко» с яйцами
Автор: Ксения
10 порций
40 минут
169
11
3
Мини-торт «Птичье молоко»
Автор: Daria Milko
4 порции
3 часа 20 минут
21
1
0
Торт «Птичье молоко» в молочном шоколаде
Автор: ШЕФМАРКЕТ
8 порций
1 час 20 минут
194
6
0
Торт-суфле «Птичье молоко»
Автор: Ирина Сокол
8 порций
3 часа
65
3
2
Торт «Птичье молоко» классический
Автор: Uladzimir
12 порций
2 часа 30 минут
41
2
0
Торт «Птичье молоко» с агар-агаром
Автор: Galina Pronina
6 порций
2 часа
163
7
3
Автор: Алексей Зимин
10 порций
1 час 40 минут
6084
208
28