ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Армянское «Птичье молоко» на меду

Армянское «Птичье молоко» на меду

АВТОР: Еда
порций:  20ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
11
Рецептом с поделилась бренд-шеф ресторана Gayane’s Гаянэ Бреиова.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
487
10
18
72
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
20
Куриное яйцо
7 штук
Сахар
3½ стакана
Мед
3 столовые ложки
Уксус
2 чайные ложки
Сода
1 чайная ложка
Пшеничная мука
5½ стакана
Молоко
1⅒ л
Сливки
500 мл
Какао
3 столовые ложки
Сливочное масло
250 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Взбить яйца с сахарным песком (2 стакана), добавить масло (200 г), соду, гашенную уксусом, муку (4–5 стаканов) и поставить на водяную баню, помешивая, пока тесто не загустеет и не поменяет цвет на светло-коричневый.
2Поделить тесто на семь равных частей. Раскатать тонкими пластами и выпекать каждый по 8–10 минут при температуре 180 градусов.
3Пока коржи остывают, приготовить крем. Перемешать сахарный песок (100 г) с мукой (100 г), налить молоко (1 л) и поставить на медленный огонь до загустения. После того как крем остынет, добавить сливки и взбить. Смазать получившимся кремом коржи.
4Для приготовления шоколадной глазури необходимо перемешать сахарный песок (1 стакан) с какао, добавить молоко (4 столовых ложки) и поставить на огонь, перемешивая довести до кипения. Затем добавить сливочное масло (50 г). После чего полить коржи сверху получившейся глазурью.
5Нужно оставить торт на ночь для пропитки.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Птичье молоко
Автор: Матильда Огурцова
8 порций
1 час 40 минут
0
1
0
Торт «Птичье молоко крем-брюле»
Автор: Еда
6 порций
1 час 40 минут
47
1
0
«Птичье молоко» с миндальной мукой
Автор: Еда
10 порций
3 часа
19
1
0
Птичье молоко
Автор: Еда
10 порций
2 часа
86
7
3
Домашний торт «Птичье молоко» с яйцами
Автор: Ксения
10 порций
40 минут
169
11
3
Мини-торт «Птичье молоко»
Автор: Daria Milko
4 порции
3 часа 20 минут
21
1
0
Торт «Птичье молоко» в молочном шоколаде
Автор: ШЕФМАРКЕТ
8 порций
1 час 20 минут
194
6
0
Торт-суфле «Птичье молоко»
Автор: Ирина Сокол
8 порций
3 часа
65
3
2
Десерт «Птичье молоко»
Автор: Светлана
4 порции
1 час 20 минут
55
1
2