Хлеб с корицей

АВТОР: Abra Cadabra

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 15 минут

Автор рецепта

Автор: Abra CadabraПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

344

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Овсяная крупа

1½ стакана

Ржаные отруби

1½ стакана

Яблочный сок

½ стакана

Вода

1 стакан

Яичный белок

2 штуки

Сода

1 чайная ложка

Разрыхлитель

1 столовая ложка

Корица

1 чайная ложка

Соль

½ чайные ложки

Ванилин

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

1 час 15 минут

Распечатать

1Смешать овсяную муку (размолотая в кофемолке овсяная крупа), соду, разрыхлитель, добавить корицу и соль.

2В другой посуде смешать отруби, сок яблочный и воду.

3В третьей миске взбить белки с ванилином.

Шпаргалка

Как взбить белки

4Замешивая тесто, соединить все ингредиенты.

5Выложить тесто в противопригарную форму и выпекать хлеб примерно 1 час при 180-190 градусах.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

6*Проверять сухой деревянной палочкой, проткнув ею центр хлеба. Хлеб готов, если палочка выходит сухой.

Совет к рецепту

Калорийность всего хлеба 1700 ккал. Это прекрасный вариант диетического хлеба, который по своим вкусовым качествам нисколько не уступает хлебу из ближайшей пекарни! *Вместо овсяной муки можно использовать ржаную или цельнозерновую.