2В глубокой миске смешать 1/3 муки, соль, сахар и дрожжи.
3Сливочное масло растопить и влить его в 150 мл теплой воды, перемешать.
4Замесить тесто: воду с маслом тонкой струйкой влить в смесь с мукой, продолжая месить, разбить туда яйцо, постепенно добавляя оставшуюся муку, затем всыпать хлопья. Месить тесто еще минут 10, добавить 2/3 тыквенных семечек.
5Из теста слепить лепешку, уложить ее на противень с пекарской бумагой, сверху на тесте сделать несколько небольших разрезов.
6С помощью кисточки смазать тесто молоком и обсыпать оставшимися семечками.
7Дать тесту «подрасти» 30 минут в теплом месте.
8Поставить хлеб в заранее разогретую до 180 С духовку на 40 минут.
