2В миске взбейте яйца, половину сахара и ваниль до однородного состояния. В кастрюле разогрейте молоко до кипения и очень медленно, постоянно взбивая, вылейте в яичную смесь.
5Разлейте молочную смесь по формам. Поставьте в глубокий противень и залейте горячей водой, чтобы она на половины покрывала формы. Пеките 25-30 минут. Охладите.
6Перед подачей опустите формы на 30 секунд в горячую воду и переверните на тарелки. Украсьте веточками мяты.
пудинг как на картинке не получился!
взбил до однородной массы яйца, сахар и ванильную эссенцию. масса получилась пушистой и светлой.
молоко закипело, прикрутил и начал вводить яичную массу... молочно-яичная масса выглядело просто супер... пушистая и воздушная! после того как карамель была в формах, начал заливать молочную массу.
вроде все нормально было, но я заметил, что молочная масса имела хлопьевидные вкрапления.
поставил в духовку, выпекал больше 30 минут, не было видно, что в формах, что-то готовое!
короче вынул, остудил малеха, нагрел, вынул... все растеклось! карамель не подтаяла и не растеклась, а растеклась вроде как жидкость. мне кажется, что-то с молоком не то! искусственное молоко может так повлиять???
Думаю, у вас не получилось на 2 этапе. Яйца просто свернулись, а этого не должно быть. Попробуйте еще раз, не давая молоку кипеть, а лишь сильно нагрев его.
