Киш лорен с курицей и грибами
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
60
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
650
27
43
38
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Соль
щепоткаСливочное масло
125 гКуриное яйцо
1 штукаВода
3 столовые ложкиПшеничная мука
250 гКуриное филе
330 гШампиньоны
250 гРепчатый лук
180 гПомидоры черри
7 штукМолотый черный перец
щепоткаТвердый сыр
150 гСливки 30%-ные
300 млИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать
1Отварить куриное филе в подсоленной воде, достать и охладить.
2Просеять в миску муку и натереть в нее на крупной терке сливочное масло (либо слегка подтаявшее масло подавить вилкой).
3Добавить яйцо, соль и воду.
4Замесить тесто и положить его в холодильник на 30 минут.
5Нарезать мелкими кубиками лук и пассеровать его на растительном масле. Добавить к нему грибы, нарезанные тонкими пластинками. Посолить, поперчить и готовить 5 минут.
6Нарезать мелкими кубиками куриное филе и добавить к грибам. Просто перемешать, начинка готова.
7Налить в миску сливки и натереть сыр на средней терке.
8Соединить сыр и сливки. Перемешать. Заливка готова.
9Достать тесто из холодильника и раскатать его в пласт.
10Перенести пласт в форму. Смазывать ее не нужно. Форма для пирога нужна размером 24 см.
11Сформировать у теста бортики. Обрезать аккуратно край фигурным ножом. Обрезки вдавить по дну формы.
12Выложить в подготовленную форму начинку.
13Разрезать помидорки пополам и разложить на начинке срезом вниз.
14Залить сверху заливкой.
15Поставить пирог в разогретую духовку при 180 градусах на 40 минут. Тесто и верх пирога должны подрумяниться.
Совет к рецепту
Можно использовать 10%-ные сливки и любые другие грибы, тоже очень вкусно.
Также вы можете подключить фантазию и приготовить любую начинку для этого пирога.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты
