Клубничное тирамису
порции: 4ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
767
12
32
92
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Анис (бадьян)
½ штукиКлубника
½ кгСыр маскарпоне
250 гКрасное сухое вино
150 млКуриное яйцо
2 штукиГраппа
3 столовые ложкиСахарная пудра
4 столовые ложкиПеченье савоярди
10 штукГвоздика
3 штукиСахар
100 гИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Отобрать половину клубники, если крупная — порезать пополам или на четвертушки.
2Вино вылить в сотейник, добавить бадьян, гвоздику, клубнику, две ложки сахарной пудры, 1 столовую ложку граппы. Проварить до загустения минут 15.
3Вынуть пряности, соус пробить в блендере, остудить.
4Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить до крепкой пены с щепоткой соли. Желтки взбить до побеления с сахаром. Смешать желтки с маскарпоне, добавить оставшуюся граппу. Затем вмешать аккуратно белки.
5Печенье размочить в клубничном соусе. Оставшуюся клубнику порезать ломтиками. Выкладывать в креманки слоями: печенье, маскарпоне, клубника, посыпанная сахарной пудрой. Сверху украсить ягодкой и листиками мяты.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
