Королева пудингов — это действительно королевский пудинг: его придумали в XVIII веке для королевы Виктории. Сливочность заварного крема сочетается в нем с ароматами лимонной цедры и ванили, а огромное количество меренги придает десерту очень нарядный вид. Наш вариант — со сливовым джемом, а еще можно попробовать приготовить такой пудинг с любимым вареньем или мармеладом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
572
17
19
85
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Сливочное масло
60 г
Молоко
800 мл
Ванильный экстракт
½ чайные ложки
Сахар
110 г
Яичный желток
5 штук
Хлебные крошки
240 г
Лимон
2 штуки
Малиновый джем
230 г
Яичный белок
5 штук
Сахарная пудра
110 г
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Влить молоко в сотейник, добавить масло, ванильный экстракт и цедру двух лимонов, довести до легкого кипения.
2Миксером взбить желтки с сахаром до белесого цвета. Не прекращая взбивать, медленно влить горячую молочно-ванильную смесь. Затем добавить хлебные крошки и перемешать на небольшой скорости до густой массы.
3Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто и отправить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 15-20 минут. Затем вытащить и дать остыть, а температуру в духовке увеличить до 190 градусов.
Мне не понятно как вы пишите пропорции? Почему почти половина рецептов особенно выпечки не получается, в данном случае основа получилась жидкая, добавил даже больше крошек.
