Крем-брюле от Пьера Эрме
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Конечно, готовить крем-брюле и не вспомнить про Амели как-то кощунственно. Это треск корочки, перед тем, как dig into…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
350
ккал
-
Белки
8,1
грамм
-
Жиры
6,4
грамм
-
Углеводы
65,9
грамм
Ингредиенты
Яичный желток 6 штук
Сахар 200 г
Коричневый сахар 100 г
Корица 1 штука
Кукурузный крахмал 50 г
Лимонная цедра 1 столовая ложка
Цельное молоко 1 л
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
-
1. Довести 800 мл молока до кипения с палочкой корица и лимонной цедрой.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
-
2. Взбить яйца с сахаром, крахмалом и оставшимся молоком.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
- 3. Медленно, не переставая взбивать, влить коричное молоко.
- 4. Поставить смесь на медленный огонь и мешать, не переставая, пока она не загустеет.
- 5. Распределить по шести формочкам.
- 6. Поставить в холод на ночь.
- 7. Перед подачей посыпать коричневым сахаром и прижечь горелкой.
Похожие рецепты
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.