Кукурузный хлеб с чеддером, халапеньо и зеленым луком

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

562

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пахта

1¼ стакана

Сливочное масло

2 столовые ложки

Кукурузная мука

1½ стакана

Пшеничная мука

½ стакана

Разрыхлитель

1½ чайные ложки

Соль

1 чайная ложка

Сахар

1 столовая ложка

Куриное яйцо

1 штука

Зеленый лук

2 стебля

Перец халапеньо

1 штука

Сыр чеддер

1 стакан

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 190 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Положите масло в квадратную, 20х20 см, форму и поставьте на средний огонь. Хорошо разогрейте примерно 2 минуты и выключите огонь.

3Тем временем, смешайте сухие ингредиенты в миске. В другой миске смешайте пахту и яйцо. Смешайте обе смеси. Добавьте натертый чеддер, мелко нарезанный лук и мелко нарезанный перец. Если масса слишком густая, добавьте еще пахты или молока. Выложите тесто в масляную форму и разровняйте сверху.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

4Поставьте в духовку и выпекайте примерно 30 минут до готовности и до золотистого цвета. Подавайте горячим или теплым.

Совет к рецепту

Пахту можно заменить йогуртом. Сливочное масло можно заменить на оливковое. Тесто можно разложите с 3 небольшие формы для кексов. Тогда получатся 3 буханки хлеба. Этот хлеб можно подавать с острой закуской, которую вы найдете здесь http://eda.afisha.ru/recipe/7308/.