Лимонный пудинг со сливками
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
410
ккал
-
Белки
3,9
грамм
-
Жиры
31,6
грамм
-
Углеводы
28,3
грамм
Ингредиенты
Сахар ½ стакана
Кукурузный крахмал 2 столовые ложки
Молоко 1 стакан
Сливки 30%-ные 1 стакан
Лимонный сок ¼ стакана
Лимонная цедра ½ чайной ложки
Сливочное масло 2 столовые ложки
Яичный желток 1 штука
Взбитые сливки 1 стакан
Соль щепотка
Инструкция приготовления
-
1. В двухлитровой кастрюле с толстым дном смешать сахар, крахмал, соль, тертую цедру лимона. Влить в смесь молоко и сливки и тщательно размешать до однородной массы.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
-
2. Поставить смесь на средний огонь и, постоянно взбивая, довести до кипения. Немного уменьшить огонь и, продолжая взбивать, варить еще 2 минуты.
-
3. Снять кастрюлю с огня, добавить в нее сливочное масло, яичный желток, лимонный сок и снова все тщательно смешать.
-
4. Переложить готовую массу в глубокое блюдо или креманки, накрыть пергаментной бумагой и отправить в холодильник на 2 часа.
Инструмент
Бумага для выпечки
Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
-
5. Перед подачей выложить на пудинг подслащенные взбитые сливки.
Похожие рецепты
Лимонный пирог-мороженое с имбирным печеньем
Ингредиенты
Сливочное масло 75 г
Имбирное печенье 180 г
Сахар 340 г
Сливки 40%-ные 360 мл
Молоко 240 мл
Лимонная цедра 4 чайные ложки
Яичный желток 6 штук
Лимонный сок 160 мл
Соль по вкусу
Лимонное мороженое
Ингредиенты
Яичный желток 5 штук
Сахар 125 г
Молоко 500 мл
Лимонный сок 185 мл
Лимонная цедра 2 столовые ложки
Сливки 3 столовые ложки
Молочно-ванильный пудинг с абрикосами и коньяком
Ингредиенты
Сахар ⅓ стакана
Кукурузный крахмал 2,5 столовые ложки
Сливки 30%-ные ½ стакана
Сливочное масло 2 столовые ложки
Ванильный экстракт 1,5 чайные ложки
Абрикосы в собственном соку ½ стакана
Коньяк 4 столовые ложки
Молоко 2 стакана
Лимонный сок ½ чайной ложки
Парфе из граната
Ингредиенты
Гранатовый сок ⅔ стакана
Зерна граната 1 стакан
Лимонный сок 1 столовая ложка
Молоко 275 мл
Сливки 30%-ные 75 мл
Ванильный стручок 1 штука
Яйцо куриное 1 штука
Яичный желток 1 штука
Сахар ⅓ стакана
Кукурузный крахмал 1,5 столовые ложки
Сливочное масло 1 столовая ложка
Лимонный заварной крем-десерт без муки (Курд)
Ингредиенты
Сахар 200 г
Яйцо куриное 2 штуки
Яичный желток 2 штуки
Лимонный сок 150 мл
Лимонная цедра 1 столовая ложка
Сливочное масло 120 г
Торт миндальный с сливочным кремом
Ингредиенты
Сахар 250 г
Миндаль 300 г
Яичный белок 4 штуки
Лимонная цедра 1 штука
Лимонный сок 1 столовая ложка
Яичный желток 4 штуки
Сливочное масло 150 г
Сливки 30%-ные 500 мл
Ванилин 1 чайная ложка
Горький шоколад 2 штуки
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.