Маффины с яблоками

Инструкция приготовления

• 1. Нагреть духовку до 200 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Смешать в миске муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль. В другой миске смешать кефир с растительным маслом и яйцом.
• 3. Перемешать муку со смесью из кефира.
• 4. Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками.
• 5. Добавить в смесь яблоки и орехи.
• 6. Выложить полученную смесь в формы для кексов, посыпать корицей и сахарной пудрой.
• 7. Выпекать 25 минут.