Маскарпоне для тирамису
АВТОР: Виктория Мусихина порции: 4ГОТОВИТЬ: 15 минут
80
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
513
7
50
9
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сливки 20%-ные
1 лКислота лимонная
1/4чайной ложки
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1В чистую сухую кастрюльку влить сливки, нагреть до 75 градусов.
20,25 чайной ложки лимонной кислоты развести с 1 чайной ложкой воды, влить в сливки.
3Помешивать осторожно веничком на очень медленном огне, 10 минут (как только добавите кислоту сливки загустеют).
4Полотенце (без швов) сложить в 2 слоя (марлю в 4 слоя), положить на дуршлаг и наливать сливки.
5Ложкой периодически помешивать, чтобы сыворотка могла лучше отделяться.
6После того, как маскарпоне остынет, ставим его в холодильник в дуршлаге.
Совет к рецептуИз этого количества сливок получается 500 грамм маскарпоне.
Популярные запросы:
Комментарии (3):
1
По-моему должен получиться панир — адыгейский сыр, а не маскарпоне. Поправьте меня, кто уже приготовил, если не так.
Похожие рецепты
Автор: Кулинар 4977023
6 порций
1 час 20 минут
1
1
0
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
2 часа
1
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
2 часа 30 минут
0
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
1
2
0
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
30 минут
1
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
3
2
0
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
50 минут
0
2
0
Автор: Матильда Огурцова
8 порций
50 минут
4
1
0