ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Меренговый рулет с клубникой

Меренговый рулет с клубникой

АВТОР: Еда
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
511
10
33
45
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Сахар
250 г
Яичный белок
5 штук
Кукурузный крахмал
20 г
Миндальные лепестки
120 г
Сахарная пудра
40 г
Сливки 33%-ные
70 мл
Сыр маскарпоне
400 г
Ванильный экстракт
½ чайные ложки
Клубника
250 г
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
Фото шага рецепта Меренговый рулет с клубникой 173857 шаг 1
1Взбить белки с сахаром до твердых пиков.
Фото шага рецепта Меренговый рулет с клубникой 173857 шаг 2
2Добавить 100 г миндальных лепестков и крахмал и перемешать, двигаясь снизу вверх, чтобы белки не упали.
Фото шага рецепта Меренговый рулет с клубникой 173857 шаг 3
3Распределить меренгу равномерно на силиконовом коврике или пергаменте. Отправить в духовку, разогретую до 165 градусов, на 25 минут. Готовой меренге дать остыть на решетке.
Фото шага рецепта Меренговый рулет с клубникой 173857 шаг 4
4Нарезать клубнику на четвертинки.
Фото шага рецепта Меренговый рулет с клубникой 173857 шаг 5
5Маскарпоне смешать с сахарной пудрой (30 г), сливками и ванильным экстрактом.
Фото шага рецепта Меренговый рулет с клубникой 173857 шаг 6
6Перевернуть корж на доску, аккуратно снять с него лист.
Фото шага рецепта Меренговый рулет с клубникой 173857 шаг 7
7Равномерно распределить крем по коржу, отступая от краев на 1–2 см.
Фото шага рецепта Меренговый рулет с клубникой 173857 шаг 8
8Короткие края меренги надрезать ножом, чтобы он проще сворачивался.
Фото шага рецепта Меренговый рулет с клубникой 173857 шаг 9
9Выложить на крем клубнику.
Фото шага рецепта Меренговый рулет с клубникой 173857 шаг 10
10Свернуть рулет, не сдавливая его.
Фото шага рецепта Меренговый рулет с клубникой 173857 шаг 11
11Обрезать края и посыпать готовый рулет миндальными лепестками и сахарной пудрой.
Комментарии (2):
0
Что-то с сахарной пудрой странное. может 40, а не 400г. ?
0
Да, это был баг. Исправили.
спецпроекты
Похожие рецепты
Медовый рулет с крем-фрешем
Автор: Чудское Озеро
3 порции
25 минут
0
2
0
Хурма с йогуртом
Автор: Vera Efremova
2 порции
15 минут
1
1
0
Банана-сплит
Автор: Еда
1 порция
10 минут
1
1
0
Автор: Polaris
2 порции
30 минут
2
1
0