Морковно-бисквитное печенье

Инструкция приготовления

• 1. Почистить и натереть морковь на мелкой терке. Инструмент Держатель для терки Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.
• 2. Растопить масло и растереть его с сахаром.
• 3. Добавить в масляную смесь тертую морковь, перемешать.
• 4. Добавить муку и разрыхлитель, замесить не очень крутое тесто
• 5. Из теста сформировать небольшие шарики. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на нее печенье. Инструмент Бумага для выпечки Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
• 6. Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать в течение 20–25 минут при такой же температуре. Шпаргалка Таймеры духового шкафа