1В тёплую воду добавить сахар, растворить его и всыпать сухие дрожжи. Оставить на 10-15 минут в тёплом месте, чтобы дрожжи поднялись.
2В большой миске перелить дрожжи, добавить к ним яйцо, морковный фреш и тертую морковь. Перемешать.
Просеять муку в миску и добавить соль. Вымесить тесто.
3Собрать довольно мягкое и нежное тесто в шар. Отправить в тёплое место на 40 минут, прикрыть тесто, чтоб не заветрилось.
4Аккуратно сформировать буханку нужной формы, перенести колобок на противень, предварительно обсыпанный мукой.
5Хлеб выпекать при температуре 180ºC минут 40 до образования золотистой корочки.
