ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Шарлотка с антоновкой и брусникой без глютена

Шарлотка с антоновкой и брусникой без глютена

АВТОР: Иван Соколов
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
50
Сложносочиненный и очень красивый рецепт. Для теста используйте любую магазинную смесь для безглютеновой выпечки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
350
9
18
39
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Безглютеновая смесь для выпечки
100 г
Антоновские яблоки
4 штуки
Брусника
1 стакан
Куриное яйцо
3 штуки
Кленовый сироп
60 мл
Сахар
0,3 стаканов
Миндаль
100 г
Семена льна
30 г
Очищенные семена тыквы
20 г
Молотая корица
2 столовые ложки
Сливочное масло
2 столовые ложки
Соль
1 чайная ложка
Разрыхлитель
10 г
Кефир 1%-ый
½ стакана
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1У яблок удаляем сердцевину любым доступным способом
2Форму для выпечки смазываем сливочным маслом
3Миндаль, тыквенные семечки и льняное семя смалываем в кухонном комбайне до состояния муки (чуть крупнее).
4Обсыпаем форму для выпечки молотым миндалём (1-2 ст. л) чтобы пирог легче вынимался из формы Выкладываем в форму нарезанные яблоки и посыпаем сверху корицей и равномерно распределяем бруснику. Нужно выложить яблоки таким образом чтобы тесто могло равномерно распределиться и заполнить все между яблоками
5Для теста взбиваем в пышную пену яйца добавляем 1/3 стакана сахара и 1/3 (60 мл) стакана кленового сиропа (можно на еще 1/3 или даже 2/3 стакана сахара) и хорошо взбиваем еще раз
6Затем добавляем безглютеновую смесь для выпечки (идеально брать самоподнимающуюся универсальную смесь. Она больше всего похожа на муку) разрыхлитель, молотые миндаль, семя льна и семечки, соль и ½ стакана кефира.
7Все перемешиваем с помощью миксера или комбайна. Тесто по консистенции должно получиться-ка жидкая сметана или тесто для блинов
8В форму с яблоками и брусникой сверху заливаем тесто и отправляем в духовку
9Выпекаем при температуре 180 градусов, минут 30, проверяя зубочисткой готовности
10Подаем холодным либо теплым можно с шариком ванильного мороженного
Этот рецепт в статье:
Комментарии (4):
0
Иван, добрый вечер!) 1) можно ли безглютеновую смесь заменить на обычную (или цельнозерновую муку) и если да, то в каких пропорциях? 2) можно ли использовать замороженную бруснику?
1
Можно конечно. В зависмости от сорта муки и смеси. Но примерно 1:1. Замороженную — очень даже можно, но не размораживая. Эффект лучше если не размораживать
0
Спасибушки)
1
А все-таки приятно когда к твоему рецепту вешают рекламу…  Пусть пока и не платят  за это ничего. Но видно принцип Инстаграма добрался и до к сожалению сильное болеющего сайта Eda.
Читайте также:
Похожие рецепты
Хачапури по-мегрельски с сулугуни и имеретинским сыром
Автор: Еда
7 порций
45 минут
0
1
0
Ачма с сулугуни и имеретинским сыром
Автор: Еда
12 порций
45 минут
0
1
0
Мраморный пирог
Автор: Еда
6 порций
1 час 15 минут
1
1
0
Кето-панна-котта из кокосового молока
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
3 часа
0
2
0
Кокосовая панна-котта с малиной
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
3 часа
1
1
0
Нежная панна-котта с киви
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
3 часа
1
1
0
Песочное кольцо с миндалем
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
11
2
0
Мороженое из варенья
Автор: Еда
6 порций
20 минут
0
1
0
Хлебный торт
Автор: Еда
8 порций
2 часа 30 минут
1
2
0
Пирог Анке
Автор: Еда
8 порций
2 часа
2
2
0
Вареные яблоки «Дофин»
Автор: Еда
5 порций
1 час
0
1
0
Молочные коржики как в детском саду
Автор: Еда
5 порций
1 час 30 минут
10
2
0