Сложносочиненный и очень красивый рецепт. Для теста используйте любую магазинную смесь для безглютеновой выпечки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
347
8
17
39
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Безглютеновая смесь для выпечки
100 г
Антоновские яблоки
4 штуки
Брусника
1 стакан
Куриное яйцо
3 штуки
Кленовый сироп
60 мл
Сахар
0,3 стаканов
Миндаль
100 г
Семена льна
30 г
Очищенные семена тыквы
20 г
Молотая корица
2 столовые ложки
Сливочное масло
2 столовые ложки
Соль
1 чайная ложка
Разрыхлитель
10 г
Кефир 1%-ный
½ стакана
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1У яблок удаляем сердцевину любым доступным способом
2Форму для выпечки смазываем сливочным маслом
3Миндаль, тыквенные семечки и льняное семя смалываем в кухонном комбайне до состояния муки (чуть крупнее).
4Обсыпаем форму для выпечки молотым миндалём (1-2 ст.л) чтобы пирог легче вынимался из формы
Выкладываем в форму нарезанные яблоки и посыпаем сверху корицей и равномерно распределяем бруснику. Нужно выложить яблоки таким образом чтобы тесто могло равномерно распределиться и заполнить все между яблоками
5Для теста взбиваем в пышную пену яйца добавляем 1/3 стакана сахара и 1/3 (60 мл) стакана кленового сиропа (можно на еще 1/3 или даже 2/3 стакана сахара) и хорошо взбиваем еще раз
6Затем добавляем безглютеновую смесь для выпечки (идеально брать самоподнимающуюся универсальную смесь. Она больше всего похожа на муку) разрыхлитель, молотые миндаль, семя льна и семечки, соль и ½ стакана кефира.
7Все перемешиваем с помощью миксера или комбайна. Тесто по консистенции должно получиться ка жидкая сметана или тесто для блинов
Иван, добрый вечер!)
1) можно ли безглютеновую смесь заменить на обычную (или цельнозерновую муку) и если да, то в каких пропорциях?
2) можно ли использовать замороженную бруснику?
Можно конечно. В зависмости от сорта муки и смеси. Но примерно 1:1.
Замороженную - очень даже можно, но не размораживая. Эффект лучше если не размораживать
А все таки приятно когда к твоему рецепту вешают рекламу...
Пусть пока и не платят за это ничего. Но видно принцип Инстаграма добрался и до к сожалению сильное болеющего сайта Eda.
