Шоколадный флан от кафе Cook'kareku

Инструкция приготовления

• 1. Шоколад и сливочное масло растопить.
• 2. Отдельно взбить яйца с сахаром и аккуратно перемешать с мукой. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 3. Затем соединить две массы в одну форму и выпекать по 110 г при температуре 200 градусов 10 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 4. Выкладываем шоколадный пирог и шарик мороженого.
• 5. Укарашем сахарной пудрой, мятой и физалисом.