Сорбет из киви с мятой

АВТОР: Екатерина Осипова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Екатерина ОсиповаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

123

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Вода

150 мл

Сахар

75 г

Киви

8 штук

Лимонный сок

1 столовая ложка

Мята

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В кипящую воду засыпать сахар и варить 5 минут, пока сироп не загустеет. Снимите с огня и охладите.

2Очистите киви и пропустите через сито. Смешайте приготовленное пюре с сахарным сиропоми лимонным соком. Поставьте в морозильную камеру на 1 час.

Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.

Инструмент

Пресс ручной для цитрусовых

3Затем взбейте щербет венчиком или в блендере. Вновь поставьте щербет в холодильную камеру на 2 часа. За это время дважды перемешайте или взбейте его.

Совет к рецепту

Готовый сорбет украсьте свежей мятой.