Тирамису по‑домашнему с бренди
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1960
ккал
-
Белки
28,1
грамм
-
Жиры
121,6
грамм
-
Углеводы
170,5
грамм
Ингредиенты
Яичный желток 6 штук
Сахар 120 г
Сыр маскарпоне 500 г
Бренди 60 мл
Свежесваренный кофе 200 мл
Сахарный сироп 60 мл
Печенье савоярди 200 г
Какао по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Взбиваем желтки с сахаром, медленно вливаем бренди. После того как сахар растворится, добавляем сыр маскарпоне и перемешиваем до однородной массы.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
-
2. Варим кофе, охлаждаем. В остывший кофе наливаем сахарный сироп.
-
3. Каждую палочку печенья савоярди на 2 секунды опускаем наполовину в приготовленный кофе с бренди, и затем выкладываем в посуду с плоским дном.
-
4. Поверх савоярди выкладываем половину крема, разравниваем. Сверху крема выкладываем второй слой пропитанного печенья. Затем поверх печенья выкладываем оставшуюся половину крема, выравниваем и убираем в холодильник на ночь.
-
5. Перед подачей посыпаем десерт какао. По желанию какао можно заменить на шоколадную глазурь, будет невероятно вкусно.
Совет к рецепту
Простой рецепт из ресторана Luciano, для которого понадобится стакан свежесваренного кофе. Будьте готовы к тому, что приготовить и сразу съесть не получится: десерту надо будет переночевать в холодильнике.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.