главнаяВыпечка и десертыФранцузская кухняТирамису

Тирамису по-домашнему с бренди

АВТОР: Еда

порции: 2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Еда3290 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1960

122

171

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Яичный желток

6 штук

Сахар

120 г

Сыр маскарпоне

500 г

Бренди

60 мл

Свежесваренный кофе

200 мл

Сахарный сироп

60 мл

Печенье савоярди

200 г

Какао

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Взбиваем желтки с сахаром, медленно вливаем бренди. После того как сахар растворится, добавляем сыр маскарпоне и перемешиваем до однородной массы.

ШпаргалкаКак отделить белки от желтков

2Варим кофе, охлаждаем. В остывший кофе наливаем сахарный сироп.

3Каждую палочку печенья савоярди на 2 секунды опускаем наполовину в приготовленный кофе с бренди, и затем выкладываем в посуду с плоским дном.

4Поверх савоярди выкладываем половину крема, разравниваем. Сверху крема выкладываем второй слой пропитанного печенья. Затем поверх печенья выкладываем оставшуюся половину крема, выравниваем и убираем в холодильник на ночь.

5Перед подачей посыпаем десерт какао. По желанию какао можно заменить на шоколадную глазурь, будет невероятно вкусно.

Совет к рецептуПростой рецепт из ресторана Luciano, для которого понадобится стакан свежесваренного кофе. Будьте готовы к тому, что приготовить и сразу съесть не получится: десерту надо будет переночевать в холодильнике.