Тирамису по‑домашнему с бренди
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1960
ккал
-
Белки
28,1
грамм
-
Жиры
121,6
грамм
-
Углеводы
170,5
грамм
Ингредиенты
Яичный желток 6 штук
Сахар 120 г
Сыр маскарпоне 500 г
Бренди 60 мл
Свежесваренный кофе 200 мл
Сахарный сироп 60 мл
Печенье савоярди 200 г
Какао по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Взбиваем желтки с сахаром, медленно вливаем бренди. После того как сахар растворится, добавляем сыр маскарпоне и перемешиваем до однородной массы.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
-
2. Варим кофе, охлаждаем. В остывший кофе наливаем сахарный сироп.
-
3. Каждую палочку печенья савоярди на 2 секунды опускаем наполовину в приготовленный кофе с бренди, и затем выкладываем в посуду с плоским дном.
-
4. Поверх савоярди выкладываем половину крема, разравниваем. Сверху крема выкладываем второй слой пропитанного печенья. Затем поверх печенья выкладываем оставшуюся половину крема, выравниваем и убираем в холодильник на ночь.
-
5. Перед подачей посыпаем десерт какао. По желанию какао можно заменить на шоколадную глазурь, будет невероятно вкусно.
Совет к рецепту
Простой рецепт из ресторана Luciano, для которого понадобится стакан свежесваренного кофе. Будьте готовы к тому, что приготовить и сразу съесть не получится: десерту надо будет переночевать в холодильнике.
Похожие рецепты
Яблоки с сырной начинкой
Ингредиенты
Яблоко 6 штук
Яичный желток 2 штуки
Сахар 50 г
Сыр маскарпоне 200 г
Молотая корица ½ чайной ложки
Мята 10 г
Бренди 20 мл
Сливочное масло 50 г
Тирамису со сливочным ликером
Ингредиенты
Сыр маскарпоне 250 г
Сахар 50 г
Яйцо куриное 4 штуки
Печенье савоярди 12 штук
Какао-порошок по вкусу
Свежесваренный кофе 200 мл
Сливочный ликер 2 столовые ложки
Тирамису (Tiramisu La Ricetta Tradizionale)
Ингредиенты
Печенье савоярди 40 штук
Яичный желток 6 штук
Сыр маскарпоне 500 г
Свежесваренный кофе 150 мл
Сахарная пудра 100 г
Какао-порошок по вкусу
Черный шоколад 70% по вкусу
Тирамису классический
Ингредиенты
Яичный желток 6 штук
Сыр маскарпоне 500 г
Сахар 3 столовые ложки
Печенье савоярди 400 г
Темный ром 2 столовые ложки
Какао-порошок 10 г
Эспрессо 1 стакан
Тирамису без ликера
Ингредиенты
Яйцо куриное 5 штук
Сыр маскарпоне 500 г
Свежесваренный кофе 200 мл
Печенье савоярди 40 штук
Сахар 100 г
Какао-порошок 100 г
Тирамису «Эрвин»
Ингредиенты
Яичный белок 13 штук
Сахар 310 г
Яичный желток 18 штук
Пшеничная мука 250 г
Свежесваренный кофе 100 мл
Сахарный сироп 100 мл
Ликер 100 мл
Сыр маскарпоне 250 г
Сливки 250 мл
Желатин 10 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.