Тирамису по‑домашнему с бренди

Инструкция приготовления

• 1. Взбиваем желтки с сахаром, медленно вливаем бренди. После того как сахар растворится, добавляем сыр маскарпоне и перемешиваем до однородной массы. Шпаргалка Как отделить белки от желтков
• 2. Варим кофе, охлаждаем. В остывший кофе наливаем сахарный сироп.
• 3. Каждую палочку печенья савоярди на 2 секунды опускаем наполовину в приготовленный кофе с бренди, и затем выкладываем в посуду с плоским дном.
• 4. Поверх савоярди выкладываем половину крема, разравниваем. Сверху крема выкладываем второй слой пропитанного печенья. Затем поверх печенья выкладываем оставшуюся половину крема, выравниваем и убираем в холодильник на ночь.
• 5. Перед подачей посыпаем десерт какао. По желанию какао можно заменить на шоколадную глазурь, будет невероятно вкусно.