Тирамису с бренди. Рецепт

Выпечка и десертыИтальянская кухняТирамису

Тирамису с бренди

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

30 минут + 2 часа

443

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1026

122

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

5 штук

Тростниковый сахар

180 г

Сыр маскарпоне

250 г

Черный кофе

25 г

Бренди

3 столовые ложки

Темный шоколад

80 г

Бисквитное печенье

44 штуки

Инструкция приготовления

30 минут + 2 часа

Распечатать

1Взбейте яичные желтки с сахаром до полного растворения и легкой консистенции смеси. Добавьте маскарпоне и взбивайте до однородного состояния. Взбейте белки в крепкую пену. Добавьте в смесь с маскарпоне.

ШпаргалкаКак отделить белки от желтков

2Смешайте кофе с бренди. Положите несколько бисквитов в кофе, чтобы можно было ими выложить дно формы для маскарпоне. Когда бисквиты пропитаются, выложите ими дно формы.

3Выложите половину смеси на бисквиты, затем еще слой бисквитов и опять маскарпоне. Поставьте в холодильник на 2 часа или всю ночь. Посыпьте шоколадом.

Популярные запросы:

Комментарии (5):

sundance27 декабря 2011

Савоярди можно на одну секунду с одной стороны опускать в кофе — этого хватит. Одной пачки (400г., внутри четыре отдельные упаковки) хватает намного, мне на двойное количество указанных ингредиентов хватило, и ещё почти четверть осталась. Не поленитесь купить стручок ванили и выскребите ложкой её содержимое в крем — очень ароматно. И ещё — аккуратнее с сахаром. Лучше перестраховаться и сыпать пудру, а то до утра будете взбивать, а он всё равно не растворится.