ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Тирамису с маскарпоне и ромом

Тирамису с маскарпоне и ромом

АВТОР: Евгения Кукоба
порции:  4ГОТОВИТЬ:  30 минут
122
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
599
13
33
57
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриное яйцо
3 штуки
Сыр маскарпоне
250 г
Печенье савоярди
200 г
Черный кофе
15 г
Ром
2 столовые ложки
Сахар
60 г
Какао-порошок
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления30 минут
Распечатать
1.Разделить белки и желтки, поместить их в 2 глубокие миски. Приготовить кофе и отставить остывать.
2.Взбить венчиком желтки с половиной сахара, добавить маскарпоне и вымешать массу до однородности.
3.Взбить миксером яичные белки с щепоткой соли 1–2 минуты. Добавить оставшийся сахар и взбивать несколько минут до загустения массы и острых пиков. Аккуратно выложить белки лопаткой к сырно-желтковой массе и медленно перемешать до однородности.
4.В остывший кофе добавить алкоголь, перемешать и по одному быстро обмокаивая печенье, выложить его первым слоем на дно формы. Сверху выложить половину крема, затем еще один слой печенья и снова слой крема.
5.Убрать в холодильник на несколько часов, перед подачей посыпать какао или тертым шоколадом.
Комментарии (5):
0
Спасибо за рецепт. Получилось вкусно, но почему-то жидковато. В чем может быть проблема? Все делала по рецепту.
0
может быть печенье было слишком мокрым? его нужно опускать в кофе буквально на пару секунд, чтобы едва намочить.
0
Возможно, для более густой консистенции, лучше использовать 2 яйца? обычно, для 500г маскарпоне взбивают 4 яйца.
0
очень вкусно и просто! добавила в кофе немного апельсинового ликера.Вкуснее если ночь постоит, печенье более влажное становится, вкус нежнее.Спасибо!
Читайте также:
Похожие рецепты
Персиковый мильфей с фундуком
Автор: Еда
4 порции
40 минут
3
2
0
Яблочный тарт татен с мороженым
Автор: Еда
4 порции
1 час 10 минут
5
1
0
Цитрусовый сорбет с дыней
Автор: Еда
5 порций
30 минут
2
1
0
Нарядная фокачча
Автор: Еда
10 порций
4 часа
2
1
0
Панна-котта с клубникой и семенами чиа
Автор: Еда
4 порции
20 минут
3
1
0
Тарт с инжиром
Автор: Еда
4 порции
2 часа
5
1
-1
Пирожное «Орешек»
Автор: Еда
16 порций
1 час 30 минут
9
1
0
Домашняя чурчхела
Автор: Еда
6 порций
1 час
4
3
0
Хрустящее миндальное печенье
Автор: Кулинар 4515895
10 порций
1 час
4
2
0
Слойки с сыром
Автор: Еда
9 порций
45 минут
0
1
0
Домашнее мороженое
Автор: Еда
8 порций
30 минут
4
1
0
Десерт Dolce vita
Автор: CafeMilano
1 порция
10 часов
4
1
0