Вафельный «Наполеон» со свежими ягодами и йогуртово-клубничным кремом

Инструкция приготовления

• 1. В миске смешайте ежевику и малину.
• 2. На терке натрите цедру с лайма и из половины выжмите сок. Шпаргалка Как подготовить цедру
• 3. В блендере смешайте половину нарезанной на кусочки клубники, цедру и сок лайма, йогурт и мед. Взбейте до однородной массы. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 4. На 4 тарелки выложите 4 вафли и на них по 1 столовой ложке йогуртового крема. Затем разложите ягоды, снова крем и накройте оставшимися вафлями. Сверху украсьте оставшейся клубникой и подавайте.