4Смазать противень оставшимся растительным маслом и ложкой выложить тесто в форме шариков на расстоянии 2–3 см друг от друга (можно использовать кондитерский шприц и выдавить «правильные» длинные эклеры)
5Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут. Выключить духовку и проткнуть конец каждого эклера острым ножом. Оставить эклеры в духовке, приоткрыв дверцу, пока печь не остынет полностью.
6Как только эклеры полностью охладятся, можно их заполнять.
7Растопить шоколадную стружку на водяной бане. Смешать шоколад со взбитыми сливками.
Здравствуйте! Прочитала рецепт и у меня возник такой же вопрос. Вы уже пробовали делать эклеры по этому рецепту? Если да, добавляли ли аквафабу и куда — в тесто или в начинку?
Никто пока не добавил сюда фотографии.
