ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Вишневый пирог

Вишневый пирог

АВТОР: Еда
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
1 час + 3 часа
1 час + 3 часа
60
Чистый незамутненный вкус вишни. Ягодный сок сдерживается крахмалом, и он тут обязательный ингредиент, иначе тесто промокнет.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
498
5
26
63
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Пшеничная мука
240 г
Соль
½ чайные ложки
Маргарин
250 г
Вода
6 столовых ложек
Сахар
200 г
Крахмал
30 г
Замороженная вишня
900 г
Инструкция приготовления
1 час + 3 часа
Распечатать
Фото шага рецепта   шаг 1
1Замороженную вишню смешать с сахаром в сотейнике и на небольшом огне довести до кипения. Процедить сироп и дать остыть.
Фото шага рецепта   шаг 2
2Добавить крахмал в остывший сироп, перемешать венчиком до однородной консистенции, поставить на средний огонь и, помешивая венчиком, довести до густоты. Смешать с вишней.
Фото шага рецепта   шаг 3
3Смешать муку с солью, руками вмешать маргарин до состояния крошки. Добавлять по ложке ледяной воды и перемешивать тесто до тех пор, пока оно не будет собираться в шар. Разделить тесто на две равные части, обернуть их пленкой и убрать в холодильник на 45 минут.
Фото шага рецепта   шаг 4
4Раскатать половину теста на подпыленной мукой поверхности в круг, который поместится в форму диаметром 20 см. Переложить тесто в форму при помощи скалки, прижать его ко дну и краям формы.
Фото шага рецепта   шаг 5
5Выложить вишневую начинку, накрыть второй частью теста, фигурно залепить края и прорезать ножом несколько отверстий для выхода пара. Закрыть края пирога фольгой, чтобы они не подгорели. Отправить пирог в духовку, разогретую до 220 градусов, на 35–45 минут. В последние 15 минут выпекания снять фольгу. Готовый пирог охладить в течение 2 часов или дольше.
Этот рецепт в статье:
спецпроекты
Похожие рецепты
Брауни с розмарином и карамелью
Автор: Еда
16 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Бугаца
Автор: Еда
12 порций
2 часа
4
1
0