Запеченые ягоды с бисквитом и меренгой

АВТОР: Anna Kraus

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Anna KrausПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

118

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Яичный белок

1 штука

Сахар

1 столовая ложка

Замороженные ягоды

300 г

Ванильный сахар

32 г

Бисквит

50 г

Сахарная пудра

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 180 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Взбить яичный белок, постепенно добавляя сахар, до красивой белоснежно густой массы.

Шпаргалка

Как взбить белки

3Ягоды смешать с ванильным сахаром и выложить в одну большую или в 4 маленькие формы.

4Бисквит раскрошить руками и посыпать поверх ягод. Сверху выложить взбитый белок. Затем отправить в духовку на 10 минут (взбитый белок должен приобрести золотистый цвет).

5Перед подачей на стол посыпать десерт сахарной пудрой.