ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Джем из тыквы с имбирем

Джем из тыквы с имбирем

АВТОР: Еда
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
40
Имбирь здорово складывается с фруктами — он не гасит их природный вкус, но придает им необходимой резвости, которая очень всем нужна в холодное время года. Лимон можно взять обычный, а можно узбекский — тот, что немного пахнет елочкой. И важный момент: рецепт этот придуман именно для тыквы баттернат-сквош с ее чуть ореховым ароматом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1496
4
1
369
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Тыква баттернат-сквош
1 кг
Имбирь
50 г
Сахар
1 кг
Лимон
1 штука
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
Фото шага рецепта Джем из тыквы с имбирем 174972 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Джем из тыквы с имбирем 174972 шаг 2
2Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать крупными кусками.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
Фото шага рецепта Джем из тыквы с имбирем 174972 шаг 3
3Лимон нарезать дольками вместе с кожурой.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Джем из тыквы с имбирем 174972 шаг 4
4Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
Фото шага рецепта Джем из тыквы с имбирем 174972 шаг 5
5Пропустить мякоть тыквы и лимон через мясорубку.
Сделать несколько килограммов фарша на механической мясорубке можно, но, особенно с непривычки, это чревато вывихом плеча. Однако если масштабные задачи не стоят, она не так уж и плоха — по крайней мере занимает намного меньше места, чем любая электрическая.
Инструмент
Мясорубка механическая
Фото шага рецепта Джем из тыквы с имбирем 174972 шаг 6
6Переложить тыкву, лимон и имбирь в кастрюлю, засыпать сахаром и хорошо перемешать.
Фото шага рецепта Джем из тыквы с имбирем 174972 шаг 7
7Поставить на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне 30–40 минут, периодически помешивая и следя за тем, чтобы джем не пригорел ко дну.
Фото шага рецепта Джем из тыквы с имбирем 174972 шаг 8
8Стерилизовать банки и крышки над паром в течение 15 минут.
Фото шага рецепта Джем из тыквы с имбирем 174972 шаг 9
9Переложить готовый джем в банки и закрутить.
Фото шага рецепта Джем из тыквы с имбирем 174972 шаг 10
10Хранить джем из тыквы в темном прохладном месте.
Совет к рецепту
Из указанного количества продуктов получится около 1,7 литра джема
популярные запросы:
Соленья и консервация
Варенье
Овощи на зиму
Помидоры на зиму
Этот рецепт в статье:
Рецепты из тыквы на зиму
Три рецепта вкусного варенья из тыквы
Комментарии
Читайте также:

В каком порядке выкладывать слоями селедку под шубой

Самые важные вопросы о праздничном салате и его классический рецепт

Хорошие облепиховые чаи

Рецепты с нашего сайта
спецпроекты
Похожие рецепты
Джем яблочно-сливовый
Джем яблочно-сливовый
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
2 часа
0
2
0
Варенье из кизила
Варенье из кизила
Автор: Еда
10 порций
2 часа
1
2
0
Варенье из винограда на зиму
Варенье из винограда на зиму
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
9 часов
0
2
0
Варенье из яблок и черноплодной рябины
Варенье из яблок и черноплодной рябины
Автор: Алёна Казавчинская
9 порций
1 час
1
2
0
Варенье из груши с маком
Варенье из груши с маком
Автор: Алёна Казавчинская
10 порций
1 час
0
2
0
Брусничное варенье
Брусничное варенье
Автор: Алиса
5 порций
2 часа
2
2
0
Варенье из персиков на зиму
Варенье из персиков на зиму
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
10 часов
0
2
0
Луковое варенье
Луковое варенье
Автор: Еда
10 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Мандарины в сиропе
Мандарины в сиропе
Автор: Еда
10 порций
4 часа
0
1
0
Абрикосовое варенье с лимонной цедрой
Абрикосовое варенье с лимонной цедрой
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
2 часа
0
1
0
Конфитюр из ирги
Конфитюр из ирги
Автор: Еда
10 порций
30 минут
0
2
0
Сладкий джем из перца
Сладкий джем из перца
Автор: Еда
12 порций
1 час
1
2
0
...