Артишоки в соусе. Рецепт

ЗакускиНизкокалорийная едаГорячие закуски

Артишоки в соусе

АВТОР: Варвара

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Варвара154 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

182

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соль

по вкусу

Чеснок

2 зубчика

Петрушка

2 стебля

Оливковое масло

2 столовые ложки

Белый хлеб

50 г

Артишоки

2 кг

Лимон

1 штука

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Разрежьте лимон пополам и вылейте сок одной половины в большую миску с водой. От другой половинки отрежьте тонкий ломтик. Отрежьте артишокам ножки и удалить грубые крайние листья. Обрежьте кончики оставшимся листочкам. Разрежьте артишоки вдоль пополам или на четыре части и удалите сердцевину. Полейте артишоки соком оставшейся половинки лимона и поместить в лимонную воду.

ИнструментПресс механический для цитрусовых

2Когда все артишоки будут таким образом готовы — слейте воду и поместите их в кастрюлю: глубокую, но не очень широкую. Добавьте оставшийся лимонный ломтик, хлебные крошки, оливковое масло, мелко покрошенные чеснок и петрушку. Влейте столько воды, чтобы она закрыла артишоки, добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

3Доведите до кипения, потом убавьте огонь до среднего, закройте крышкой и варите 45 минут, пока они не станут мягкими. (Попробуйте аккуратно оторвать листик — он должен легко отделиться). Подавайте сразу.